Tecnoeka Gär- und Warmhalteschrank Millennial MKLM 1064, 10 x 600×400 mm, für MKF BM/TS

• für MKF BM und TS mit 4, 6 oder 10 Einschüben
• ofengesteuerte kombinierte Gär- und Warmhaltefunktion
• Dampfzufuhr in 8 Stufen
• Qualitätsprodukt Made in Italy
• Gärtemperatur: 20-40 °C
  Warmhaltetemperatur 65-85 °C
• Kapazität: 10 Einschubebenen für 600 x 400 mm
• Elektrischer Anschluss: 230 V
  1,8 kW
• Produktmaße (B x T x H): 850 x 1030 x 770 mm

DerTecnoeka MKLM 1064 ist ein Gär- und Warmhalteschrank für Millennial Kombidämpfer der Serien Black Mask und Touch Screen mit 4, 6 und 10 Einschüben. Er wurde für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Imbiss, Hotellerie, Catering und Küchen mit eigener Teig- oder Backwarenproduktion entwickelt und unterstützt sowohl die kontrollierte Teigruhe als auch das Warmhalten bereits gegarter Speisen. Im Gärmodus sorgen einstellbare Temperatur und Dampfzufuhr in 8 Stufen für ein gleichmäßiges Gärklima, während der Warmhaltemodus vorbereitete Speisen bei kontrollierter Temperatur servierbereit hält. Mit10 Einschubebenen im Bäckerei-Format 600 x 400 mmbietet der Gär- und Warmhalteschrank ausreichend Kapazität für flexible Abläufe im professionellen Küchenalltag.

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Produktvorteile im Überblick:

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• passende modulare Ergänzung für Tecnoeka Millennial BM und TS Kombidämpfer mit 4, 6 und 10 Einschüben

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• kombiniert Gärschrank und Warmhalteschrank in einem Gerät

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• ideal für professionelle Backwarenherstellung sowie für die Organisation im Küchenservice

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• unterstützt eine kontrollierte Teigruhe mit gleichmäßiger Temperatur und Feuchtigkeit

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• regelbare Dampffunktion zur Anpassung des Gärklimas

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• hält bereits gegarte Speisen bei kontrollierter Temperatur servierbereit

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• ofengesteuerte Bedienung für eine komfortable Nutzung im passenden Tecnoeka System

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• großzügige Kapazität mit 10 Einschubebenen für Bleche und Roste im Format 600 x 400 mm

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• Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung

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Informationen zur Gär- und Warmhaltefunktion:

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• Gärtemperatur: 20 bis 40 °C

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• Warmhaltetemperatur: 65 bis 85 °C

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• Dampfzufuhr im Gärmodus: 8 Stufen

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• Temperaturkontrolle: digitaler Temperaturfühler

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• Vorheiztemperatur Gärmodus: 20 °C

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• Vorheiztemperatur Warmhaltemodus: 65 °C

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Informationen zum Innenraum:

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• 10 Einschubebenen für Bleche und Roste im Bäckerei-Format 600 x 400 mm / 60 x 40 cm

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• Einschubabstand: 85 mm

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• Innenraum aus Edelstahl AISI 430

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Produktdetails:

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• Produktmaße (B x T x H): 850 x 1030 x 770 mm

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• Material Innenraum: Edelstahl AISI 430

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• Farbe: silber / schwarz

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• Kapazität: 10 Bleche/Roste 600 x 400 mm (EN 60×40)

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• Kompatibilität: Millennial BM und TS mit 4, 6 und 10 Einschüben

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• Steuerung: ofengesteuert

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• Türanschlag: rechts

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• Anschluss: AC 220/230 V, 50/60 Hz

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• Leistung: 1,8 kW

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• Anschlusskabel: 1-phasig, 3G 1,5 mm²

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• Kabellänge: 1600 mm

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• Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Trinkwasser

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• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa / 1,0 bis 2,0 bar

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• empfohlene Wasserhärte: ca. 0,3 bis 1,7 °dH

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• Max. Wassertemperatur: 30 °C

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• Schutzart: IPX4, spritzwassergeschützt

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• Gewicht: 91 kg

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