Tecnoeka Umluft-Konvektionsofen Evolution Next EKF 464 N T UD, 4 x 600×400 mm, Direktdampf, Touch-Steuerung

• Direktdampf über Touchscreen steuerbar
• 100 Programme und 5 Garphasen
• Qualitätsprodukt Made in Italy
• Temperaturbereich: 30 bis 260 °C
• Kapazität: 4 Einschubebenen für 600 x 400 mm
• Elektrischer Anschluss: 400 V
  6,4 kW
• Produktmaße (B x T x H): 784 x 754 x 634 mm

Der Tecnoeka EKF 464 N T UD aus der Serie Evolution Next ist ein elektrischer Umluft-Konvektionsofen mit Touch-Steuerung und Direktdampf-Funktion für professionelle Back- und Patisserieanwendungen. Mit seinem geringen Platzbedarf, 4 Einschubebenen im Bäckereiformat 600 x 400 mm und Umluftbetrieb eignet sich der Gastronomieofen ideal für das Backen, Garen, Erwärmen und die flexible Zubereitung im täglichen Kücheneinsatz. Dank der Touch-Steuerung sowie 100 Programmen und 5 programmierbaren Garphasen lassen sich Garprozesse einfach und individuell anpassen.

r

Produktvorteile im Überblick:

r

r
• ideal zum Backen, Garen und Erwärmen

r

• Touch-Steuerung für einfache und komfortable Bedienung

r

• USB-Port für schnelle Datenübertragung

r

• belüftete Klapptür mit Sichtfenster

r

• LED-Licht für gute Sicht in den Garraum

r

• interne Kühlung für zuverlässigen Betrieb

r

• stapelbare Bauweise für eine platzsparende Küchenplanung

r

• Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung

r

r

Informationen zur Garfunktion:

r

r
• Umluftbetrieb für gleichmäßige Wärmeverteilung

r

• Temperaturbereich: 30 bis 260 °C

r

• Direktdampf mit in 10 Stufen einstellbarer Dampfmenge für gezielte Feuchtigkeitszugabe im Garraum

r

• 100 Programme und 5 programmierbare Garphasen

r

• Vorheizfunktion mit 180 °C Vorheiztemperatur

r

• programmierbarer Ofenstart

r

• Temperaturkontrolle über digitale Temperatursonde

r

• 2 Lüftermotoren mit wechselnder Drehrichtung für gleichmäßige Luftzirkulation

r

r

Informationen zum Garraum:

r

r
• 4 Einschubebenen für Bleche oder Roste im Bäckereiformat 600 x 400 mm / 60 x 40 cm

r

• Einschubabstand: 83 mm

r

• maximale Beladung: 2 kg pro Einschub

r

• Garraum aus Edelstahl AISI 304

r

r

Produktdetails:

r

r
• Produktmaße (B x T x H): 784 x 754 x 634 mm

r

• Material Garraum: Edelstahl AISI 304

r

• Farbe: schwarz / silber

r

• Anschluss: AC 380/400 V 3N, 50/60 Hz

r

• Leistung: 6,4 kW

r

• Steuerung: Touchscreen, unten angeordnet

r

• USB-Port: vorhanden

r

• Anschlusskabel: H07RN-F, 5G 2,5

r

• Kabellänge: 1,6 m

r

• Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser

r

• Wasserablauf: DN 15

r

• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa

r

• Schutzart: IPX4, spritzwassergeschützt

r

• Gewicht: 58 kg

r